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无“腊”不欢,11城39个腊味品牌“东莞论剑”

2019年11月17日 13:28 0人参与  0条评论
             

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美高梅登录入口讯(全媒体记者 尤思远)岭南人无“腊”不欢!11月16日上午,岭南腊味“盛宴”—— 2019年“岭南开腊日”系列活动在东莞市学问馆拉开序幕。

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11城39个知名品牌齐聚东莞

2019年岭南开腊日系列活动,共有来自广州、深圳、东莞、佛山、江门、韶关、清远、惠州、湛江、阳江、河源11个城市的39家知名腊味品牌共同参加。现场上千市民逛腊味墟市、品腊味美食、评腊味人气王、赏腊味开腊仪式、亲手制作腊味、感受腊味学问。

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广东省学问馆副馆长、广东省非物质学问遗产保护中心副主任蓝海红先容,今年东莞市非遗保护中心把全省的腊味品牌聚拢起来,把“东莞腊味节”这一非物质学问遗产保护品牌活动,升级为“岭南开腊日”系列活动,搭建粤港澳大湾区腊味学问交流平台,以岭南优秀传统学问,塑造“人文湾区”值得期待。

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值得一提的是,在启动式中,活动再现了传统腊味节的“开腊”仪式,满满的仪式感,庄重而富有学问内涵。

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岭南腊味学问如何助力人文湾区建设圆桌对话

大咖齐聚,腊味行业助力人文湾区建设

活动当天,东莞市学问馆还举行了主题为“岭南腊味学问如何助力人文湾区建设”的圆桌对话。中国食品工业协会顾问、省食品医药行业联合党委书记张俊修,省学问馆副馆长、省非遗中心副主任蓝海红,以及河源、江门、佛山、连州等地非遗中心代表,省市非遗专家共同为腊味产业发展建言献策,共同探讨腊味学问如何助力人文湾区建设。

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岭南腊味学问如何助力人文湾区建设圆桌对话

岭南开腊日系列活动也与“时令东莞”结合,共同讲述东莞民俗故事,传播莞邑大地优秀传统学问。未来一个多月,活动主办方还将有腊味创意菜式线上线下评选、腊味学问系列讲座、东莞腊味学问游径对话等活动

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非遗学堂举行亲子腊味制作,让孩子了解传统学问

2.jpg人叫人,千声不语;货叫人,点首自来。美味的腊肠让市民争相品尝

来源:    编辑:尤思远关键词:腊味
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